にんじんの切り方🥕

障害者スポーツ文化センター横浜ラポールでは、障害のある方の豊かな余暇活動支援の一環として、イベントや文化講座を実施しています。
その一つのラポールの料理教室には、脳卒中（脳血管障害）などの後遺症のため、片手で料理する方が多く参加しています。

今回は、スタッフが「片手で料理！にんじんの切り方」に挑戦します！
スーパーなどで売っている、にんじん、たまねぎ、じゃがいもが入った「カレーセット」は手軽で色々な料理に応用できます。
それでは、にんじんの切り方をご紹介します。
包丁に気をつけましょう。

用意するもの

• 滑り止めのゴムシート（100円ショップで購入）
• 釘付きのまな板
• 包丁
• ピーラー（皮むき）
• にんじん
• お皿や布巾

手順

1. 滑り止めシートを敷きます。
2. まな板をのせます。
3. 食材を固定する釘がついたまな板です。
4. 釘は、三角の形に3本です。
5. にんじんを釘に刺し、固定します。
6. ピーラーで皮を剥いていきます。
7. 回転させながら、全体をむいていきます。
8. 横から見るとこんな感じです。
9. にんじんを釘に刺して固定します。
10. 食べやすい大きさに、斜めに切ります。
11. 釘から外して、少し回して刺しなおします。
12. また、斜めに切ります。
13. これをくりかえします。